Emanuel: Väter und Söhne. Emanuel: Ein krasser Fall. Scher, Peter: Schrubbke und die Folgen. Scher, Peter: Selbstmord eines Privatdozenten. Scher, Peter: Kannibalisches Intermezzo. Die Lieblingssuppe des österreichischen Kaisers Franz Joseph und des ungarischen Königs war die Trüffel-Topinambur-Suppe, die in der Küche von Kaiserin Maria Theresia als Gewürz für Hühnchengerichte verwendet wurde. Beyerlein, Franz Adam: Der Verräter. Der Hauptführer Bartl, ein verwegener Steiger, steuerte consequent auf dem nächsten Wege dem Ziel zu und kümmerte sich nicht viel, ob Gefahr dabei war oder nicht, und ob sein Schützling die Schwierigkeiten allein zu überwinden im Stande sein werde oder nicht, - ihm schien es eben nicht, gefährlich zu sein, und das Terrain war ihm ja bekannt; überdies bedurfte ich als alter Bekannter und Vertrauter der Berge und Gletscher auch keiner sonderlichen Nachhülfe. Gewöhnlich kaufe ich mindestens einmal im Jahr Trüffel, um sie zu Hause zu verzehren, sie mit einem guten Wein zu kombinieren und zu versuchen, ein besonderes Gericht zuzubereiten
Ein als Trüffelöl bezeichnetes Produkt muss nach unserer Auffassung Trüffelstückchen oder „natürliches Trüffelaroma" enthalten. Diese Funktion ist für uns als Smartshop von allerhöchster Priorität! In der Regel wiegen die einzelnen Trüffel nicht weniger als 10g. Man kann die Weißer Trüffel dieser Größe sehr gut hobeln. Vor allem sind die Fettucine mit Trüffel für uns nicht wegdenkbar. Emanuel: Der Herr Professor läßt uns schnull׳n. Emanuel: Der aufgeregte Jonathan. Insbesondere sollte man aber die Trüffel, bevor sie verzerrt werden, mit einer weichen Bürste unter fliessendem Wasser säubern, falls sich noch Erde am Trüffel befindet, und sorgfältig abtrocknen. Weil die eingeschlossenen Sporen im Fruchtkörper nicht mit dem Wind oder dem Regen verbreitet werden, braucht die Trüffel eine andere Strategie zur Verbreitung ihrer Nachkommen, nämlich mit Hilfe von Wildtieren. Trüffel oder Pralinen - wo liegt dieser Unterschied? Hier werden für Sie jeden Tag himmlische Torten, Gebäck und Pralinen frisch herstellt. Lediglich die Ähnlichkeiten zwischen rundlichen Pralinen und schwarzen Knollen wird zur Namensgebung geführt haben. Und das ist noch nicht alles, denn der schwarze Sommertrüffel ist einer der vielseitigsten Vertreter in der Küche; er hat einen delikaten Geschmack und kann ohne grosse Schwierigkeiten in der Küche verwendet werden
In Trockenperioden ist die Trüffelernte weniger ergiebig, was einen hohen Preis mit sich zieht. Der Preis hängt nicht nur von der Verfügbarkeit ab, sondern auch von der Qualität während der Erntezeit: genau wie jede andere Art von frischem Trüffel, die auf dem Markt ist. 25g ganze Trüffel, in Scheiben geschnitten3 Schalotten oder 1 Zwiebel, fein gewürfelt, nach Geschmack 1 TL fein gehackte PetersiliePfeffer, schwarz Zubereitung: Eier in eine Schüssel schlagen, Parmesan hinzugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für schwarze Trüffel gabs ein Hundeleckerli, für die wesentlich teureren weißen Trüffel, ein Stückchen Wurst. Die wertvolle, hocharomatische echte schwarze Trüffel wächst nur im Winter von Ende November bis März in steilen, wilden, naturbelassenen Bergwäldern in 1800 - 2600 m Höhe. Bis zum 6. November 2022 werden Trüffelwanderungen, der Internationale Trüffelmarkt und Trüffelgerichte in 20 Partnerbetrieben der GenussHauptstadt geboten. Waltraud Hutter (GenussHauptstadt Graz), Dieter Hardt-Stremayr (Graz Tourismus) und Giuseppe Perna (Agentur ivents) durften bei der Eröffnung u. a. Stadträte Riegler und Hohensinner, die Präsidialchefin Verena Ennemoser, den GBG-Chef Günter Hirner mit dem Stadtförster Peter Bedenk, den Naturschutzbeauftragten Wolfgang Windisch, Michael Schunko für den Tourismusverband Region Graz und den Messe-Vorstand Armin Egger begrüßen. Trüffel Festival Graz im innerstädtischen Paradeishof (Kastner & Öhler) durch Wirtschafts- und Tourismusstadtrat Günter Riegler eröffnet
Schulz, Wilhelm: Das Mädchen. Schulz, Wilhelm: In Palästina. Schilling, Erich: Im Kampf für die demokratische Idee. Schilling, Erich: Opferung vor der Wahlschlacht. Schilling, Erich: Die Flüchtlinge von der Marne. Schilling, Erich: Starke Zumutung. Schilling, Erich: Mehr Eier! Und es geschah, daß jeder dieser Leute sein Testament wie einen heiligen Willen aufnahm und buchstäblich befolgte - und daß jeder wie durch Gottes Wunder in der ihm zugewiesenen Gegend reichlich stets zu leben und nie mehr zu hungern hatte. Er trat neben ihn und blickte ihm ins Gesicht. Schilling, Erich: Der Lohn der Iren. Schilling, Erich: Zwei Welten. Schilling, Erich: Bundesgenossen unter sich oder Der englische Schutzmann in Paris. Thöny, Eduard: Der große Moment. Thöny, Eduard: Der Held von Versailles. Thöny, Eduard: An der New-Yorker Börse - An der Front. Thöny, Eduard: Blau und Feldgrau. Thöny, Eduard: Die Romanows in der Krim. Thöny, Eduard: O Natur! Thöny, Eduard: Fortschritt im Westen. Steiger, Edgar: Der große Pan. Gulbransson, Olaf: Der große Baal. Gulbransson, Olaf: Die Vielumworbene. Gulbransson, Olaf: Wilsons Spielzeug