Das Büchlein verweist in vaterländischer Manier darauf, dass man dem „Franzmann" und dem „Italiener" nicht den Reibach mit den Trüffeln überlassen solle. Viele hoffnungsfrohe Investoren legten damals Plantagen an, zerschnippelten jede Menge teure Trüffeln - und warteten vergebens auf das große Geld. Dafür hat er angeblich 30 Investoren gefunden - Ärzte, Architekten, Anwälte, eben die üblichen Interessenten. Die Suche nach Weißen Trüffeln ist dagegen eine Art Kunst. Ich habe meinen Hunden das Trüffeln selbst beigebracht und durfte schon einige Wettkämpfe in Frankreich gewinnen. Und genau dafür zeige ich euch heute das Rezept. Die Familie Karlić beschäftigt sich schon seit einigen Generationen, beginnend 1966, mit der Trüffelsuche und gehört zu den ältesten Trüffelsuchern Kroatiens - und zählt heute zu den bedeutendsten Familien Istriens. In Italien wird schon seit den 70er-Jahren des vorigen Jahrhunderts ebenso seriös wie erfolgreich geforscht. Wir sprechen vom Jahr 1822. In Italien hat man sich dagegen dem Thema inzwischen wissenschaftlich genähert. Der ganze Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) ist das perfekte Produkt für Amateure, die 12 Monate im Jahr nicht auf das Vergnügen des Trüffels verzichten möchten: seine Stärke ist die Natürlichkeit, denn er wird in Salzlösung gewaschen und darin aufbewahrt, ohne eine andere Zutat
Woran denken Sie, wenn Sie an Trüffel denken? Im Sommer schmeckt der weiße Sommertrüffel sehr gut und knusprig, wenn er gerieben oder in dickeren Scheiben geschnitten auf einem Salat oder mit Nudeln serviert wird. Die Nudeln „al dente" kochen, mit dem Sugo vermischen, auf die Teller verteilen und vom restlichen Trüffel reichlich Hobelspäne darüber. Einige Trüffelsucher in der Markgrafschaft Montferrat erzählen, dass der Trüffel erst am dritten Vollmond nach den Regenfällen im September reift. Ganz schön viele Trüffelsucher für so ein kleines Land, weshalb natürlich „Geheimhaltung" das Wichtigste ist: „Daher gehen wir nur in der Nacht auf die Suche nach den wertvollen weißen Trüffeln", erzählt Sara und gibt uns gleich eine kleine Trüffelkunde: Weiße Trüffel sind bis zu zehnmal geschmacksintensiver und daher teurer, ein Kilo kostet ab 1.500 Euro. Für ein Kilogramm des schwarzen Trüffels muss man ungefähr mit 100,00 Euro rechnen. Dafür muss die achtjährige Labradorhündin gar nicht groß motiviert werden, denn sie ist ganz „wild" auf Trüffel und es macht ihr Spaß, gemeinsam mit ihrem Frauchen auf Trüffeljagd in den Laubwäldern im Hinterland von Koper zu gehen. Jetzt muss Frauchen schnell sein. Das Abrühren geschieht erst dann, wenn die Speise gahr und der Topf vom Feuer genommen ist, und zwar auf folgende Weise: Man zerrührt die Eidotter, die jedoch ganz frisch sein müssen, mit wenig kaltem Wasser, gibt etwas von der kochenden Brühe dazu, und so allgemach mehr, während man die Eidotter beständig rührt, dann gibt man sie unter stetem Umrühren zu der kochend heißen Speise
Während der Trip sich nähert (manche berichten dies geschehe während des gesamten Trips), könnte es sein, daß man seltsame Wellen fühlt, die durch den Körper rauschen - hab keine Angst, das ist normal und kündigt nur die Ankunft des neuen Botschafters in Deiner Hirnschale an. Einige berichten von einem starken Gefühl mit ihren psychedelischen Kameraden verbunden zu sein (mentale Kommunikation, Lesen des Geistes) oder gar mit Mutter Erde - diese Erfahrungen sind jedoch jenen vorbehalten, die hohe Dosen magischer Trüffel nehmen. Wenn Du jedoch schon erfahrener bist, einen kürzeren, stärkeren Trip möchtest oder Übelkeit verspürst, wenn Du Shrooms auf traditionelle Weise einnimmst - dann ja! Die Wirkung variiert stark von Person zu Person und kein Trip ist wie der Andere - jede Erfahrung ist absolut einzigartig und unvorhersehbar. Lemon Tek ist nur eine von mehreren Möglichkeiten, um erweitern Sie Ihre psychedelische Erfahrung. Es kommt darauf an. Lemon Tek wird im Allgemeinen für diejenigen empfohlen, die bereits einige Erfahrung mit Magic Mushrooms und Trüffeln haben. Wärme und Schönheit für das Leben; es ist insgesamt eine glückliche und fröhliche Erfahrung. Die Wärme des Gerichtes hilft zudem, den Geschmack zu entfalten und zu öffnen
Das Hinzufügen von Trüffelöl kann dem Eiergericht ein Upgrade geben. Gibt es überhaupt auch irgendeine sinnvolle Art, Trüffelöl einzusetzen? Unter den Trüffelölen genießt das Trüffelöl aus dem ganzen Pilz, den Ruf des hochwertigsten. Eine wichtige Überlegung ist, dass oft viel Geld ausgegeben wird, um Produkte von zweifelhafter Qualität zu kaufen, bei denen es sich um die meisten Trüffelöle auf dem Markt handelt, die aus minderwertigem Öl hergestellt wurden, das mit synthetischen Aromen korrigiert wurde. Den dies Trüffelöle im Handel werden alle mit künstlichen Aromen vollgestopft und das höchstens bei einigen wenigen Hersteller sind 1-5 % Trüffelsplitter im Inhalt, wahrscheinlich noch vom minderwertigen Chinatrüffel (Tuber indicum). Laut Gesetz wird der Begriff natürliche Aromen verwendet, wenn mindestens 95% von ihnen durch Destillation oder mit Lösungsmitteln verschiedener Art aus pflanzlichen oder tierischen Produkten extrahiert werden. Die Wirkstoffe wirken sich positiv auf Ihr Gehirn aus. Da die Wirkung von Psilocybin nicht abhängigkeitserzeugend ist und die Wirkstoffe nur geringe Toxizität aufweisen, bestehen die Gefahren der Zaubertrüffel hauptsächlich in psychischen Risiken, gerade für psychisch labile Personen