In einem Stadtpark in Genf findet ein Trüffelhund seit 2012 regelmässig die wertvollen Weissen Trüffel. Käse, Öle und Salami mit Trüffelgeschmack, riesige Steinpilze, Süssigkeiten und insbesondere auch die exzellenten Weine der Langhe & Roero - dessen Weinberge seit 2014 zum UNESCO Weltkulturerbe gehören - können hier verkostet werden. Die Schaufenster der kleinen Läden sind wahlweise mit Wildschweinsalami, Käse, hausgemachten Eiernudeln, Schinken, Steinpilzen oder Süssigkeiten vollgepackt. Bolognese mal anders: Diese Spaghetti mit Hackbällchen schmecken großen und kleinen Feinschmeckern. Probieren Sie mal dieses Rezept für Pasta mit Birne, Radicchio und Walnuss aus. Tausende Gäste aus der ganzen Welt nehmen jährlich teil. Diese Veranstaltung gehört unter Gastronomen, Trüffelsammlern und Feinschmeckern zu den Highlights der Region und zieht jährlich im Herbst tausende Touristen aus der ganzen Welt in das kleine Städtchen Alba. Nach mehr als zehn Jahren am Barbarossaplatz hat die Caruso Pastabar im Agnesviertel eine neue Heimat gefunden - und dank des leckeren Essens ist sie unter Italien-Fans längst kein Geheimtipp mehr. Das Etikett des Traditionsweinguts Fontanafredda hat an seine Besucher eine klare Empfehlung: „No Mail" heisst hier die 2008er Ernte, die gerade in Flaschen gefüllt wurde. Lucca schenkt den tiefroten taninhaltigen Rebensaft in die Gläser und zeigt uns auf einer Karte, von welchen Weinbergen die jeweiligen Flaschen stammen
Wenn man an wirklich teure Lebensmittel denkt, schießt den meisten Menschen wohl direkt Kaviar in den Kopf. Obwohl dort seit jeher die besten Händler des Goldes aus dem Unterholz zu finden sind, kennen in der Tat nur wenige Menschen Acqualagna in den Marken, die mit dem Markt von Alba zusammenarbeitet und gleichzeitig konkurriert. Genau wie beim Eichenbäumchen sind auch die Wurzeln des Trüffel-Haselnuss-Strauchs mit Trüffelsporen geimpft. Die Trüffel von Luca Miliffi stammen von ausgewählten Hügeln Italiens, sie sind „CRU", die „Miliffi", die einen unvergleichlichen Geschmack haben, mit ihrem Duft Begehren wecken und beim Verzehr Befriedigung schenken, etwas fast Esoterisches und Aphrodisierendes. Dann schaut doch mal beim Marmeladenmädchen vorbei und pflückt euch euer eingemachtes Lieblingsobst mit einem Klick. Zum fünften Mal setzt man im VIENNABallhaus in den ersten Herbsttagen die junge, erntefrische und erlesene runzelige Starknolle in das verdiente Rampenlicht und lässt ein grandioses Universum an Trüffelprodukten, deren Begleitern und exklusiven Geschmacksfreuden aufmarschieren. Die mehr als 400 Trüffeljäger, die auch Tartufai genannt werden, träumen noch immer davon, einen Trüffel zu finden, der alle Rekorde bricht
Ihr Serviervorschlag: Geben Sie die Pasta für 3 Minuten in 3 Liter kochendes Salzwasser. Seit 1964 bereitet die Pastificio Gaetarelli aus hochwertigsten, rein natürlichen Zutaten mit liebevoller Sorgfalt frische Pasta und großartigen Füllungen zu. In einem hochmodernen Werk in Istrien werden mit größter Sorgfalt die Trüffelprodukte für ihr Geschenkset hergestellt. Dabei muss ständig gerührt werden. Eine Erfindung der Neuzeit sind die in England und Amerika fabrikmäßig bereiteten scharfen Vorratssaucen, welche als Würze zu Fleisch und Fisch, bez. zur Zubereitung von Salat und als Zusatz zu andern Saucen benutzt werden (sogen. Für die Geschäftsführerin Carolina Jost (Foto links) werden mit der Erweiterung des Museumscafés ,Kulinarik und Kulturelle Sinne‘ zusammenfinden: „Wir freuen uns sehr, das Museumscafé als Trüffel Feinkost zu bewirten und wollen einen Raum erschaffen, in dem die kulinarischen und kulturellen Sinne aufeinandertreffen. Dieser Trüffel enthält nicht die berühmten IGP Haselnüsse aus dem Piemont, die in den meisten Produkten von Antica Torroneria Piemontese enthalten sind, stattdessen werden sehr schmackhaften Pistazien aus Sizilien verwendet
Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie die Sauce vom Herd, lassen Sie die Sauce abkühlen und bewahren Sie sie in einem Glas auf, nachdem Sie ein oder zwei Esslöffel Olivenöl hinzugefügt haben. Ideal mit kaltgepresstem Olivenöl und Käse oder mit einer delikaten Sahnsauce servieren und mit gehobelten Trüffelscheiben krönen. Insgesamt schmeckte das Produkt auch nach einer Mayo. Köche verwenden dieses Produkt daher gerne in Verbindung mit Trüffelöl oder einfach nur zur Dekoration. Weitere Infos zum Produkt erhalten Sie hier . Von hier breitete sie sich über den Mittelmeerraum bis nach Mitteleuropa aus. Grieß, Rudolf: Bis zum Äußersten. Sieck, Rudolf: Zeichnung zum Gedicht „Spätherbst". Klemmer, Franz: Zeichnung zum Gedicht „Requiem". Woelfle, Alphons: Zeichnung zum Gedicht „Venedig". Schilling, Erich: trüffeln Zeichnung zum Gedicht „Der Baum". Schulz, Wilhelm: Zeichnungen zum Gedicht „Werbung". Schulz, Wilhelm: Zeichnungen zum Gedicht „Unsere Matrosen". Schulz, Wilhelm: Nach Osten. Schulz, Wilhelm: Auf Gallipoli. Schulz, Wilhelm: Sintflut über Serbien