Was ist Beim Trüffelkauf zu Beachten?

Question

Der Verbraucher schützt sich durch Wissen und kauft teures Trüffelöl am besten beim vertrauenswürdigen Anbieter. Beim Braten, Dünsten und Kochen werden allerdings höhere Temperaturen erreicht und das Öl verbrennt zusammen mit dem Trüfelaroma. Ist das Aroma intensiver, benötigen Sie weniger Öl und Sie können es länger nutzen. Bevor Sie Ihren Trüffelöl-Testsieger küren, denken Sie daran, Burgundertrüffel dass Trüffelspan oder -scheiben in der Flasche dafür sorgen, dass sich das Aroma im Öl intensiviert. Wurde für das Trüffelöl das Aroma oder der echte weiße Trüffel genutzt, ist es meist dezenter als das Öl mit schwarzem Trüffel. Achten Sie also darauf, ob sich echter Trüffel in dem Öl befindet. Darüber hinaus hat der Trüffel einen höheren Proteingehalt als Fleisch und besticht durch seine entzündungshemmende Wirkung. Das Trüffelöl benötigt Oliven- oder Rapsöl als Basis. Ein Schuss Trüffelöl kann Ihre Pasta zu einer italienischen Fünf-Sterne-Mahlzeit machen. Auch eine Pizza kann durch die Verwendung von frische trüffel preisöl veredelt werden. Dieser weißlichen Knolle mit ihrem betörenden Duft werden schon fast magische Kräfte nachgesagt. Nach dem Motto Weißer Trüffel trifft Regionalküche genießen Sie diese Delikatesse im November in Ihrem Restaurant Hirsch auf der Schwäbischen Alb. Möglicherweise sind diese Angebote auch interessant für Sie: Leysieffer Trüffel und Pralinés Himmlische, Trüffel-Traum oder Die Klassischen 100g, Wagner Handgefertige Pralinés oder Trüffel 95-115g & Sarotti Tiamo Trüffel 200 g

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