трюфели българия -
https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-melanosporum. Проблемът е,
карпачо че когато човек тръгне да си купува заразена фиданка със спори на трюфел, трябва да се посъветва със специалист. Въпреки че 90% от френското производство се култивира, трябва да изчакате 10 години, преди да го съберете. Въпреки че достъпността не е проблем, ние имаме голямо количество стока за износ в Европа. Независимо дали планирате да получите новия си най-добър приятел от развъдчик,
магазин за домашни любимци или друг източник, не забравяйте, че старата поговорка „нека купувачът да се пази". Tuber Aestivum или Черен летен трюфел, наричан още "Truffe de la Saint-Jean". Нарича се още торбести гъби. Налейте шампанско, намалете огъня - оставете гъбите да стоят на слаб огън още 30 минути. Загряваме отново сметаната за 2 минути, 90 °, скорост 2. Добавете нарязания шоколад и маслото и го оставете да почине за 3 минути, за да се разтопи. И не се разочаровайте, ако вашия любимец ви донесе обикновена гъба вместо трюфел. 4. След всеки успешен опит трябва да дадете на вашия домашен любимец някакво лакомство
Той сам обмисляше да внася в България "заразени" дръвчета които да се засаждат върху пустеещи земи и така да се създадат у нас горски участъци, богати на ценната суровина, за най-скъпите трапези по света. По думите му, ако в България се организира състезание, най-вероятно ще дойдат всичките му италиански приятели, както и много други ловци от различни страни, като това би бил един добър стимул за местната икономика. Обиколките му из страната показали, че в България растат само от черния вид гъби, които са по-често срещани от белите и доста по евтини от тях. Близки до разследването твърдят, че ченгетата влезли по дирите му, след като други търсачи на редките гъби го видели да обикаля горите из Разградско, съпроводен от две отлично обучени кокершпаньолки. Пояснявам, тъй като аз съхранявам сиренето в саламура и се наложи да го отцедя. Голям плюс - реален шанс да спечелят много пари, тъй като българското човешка кръв е включен за да събират гъби, без да се използват прасета. За вида Perigord те надхвърлят 900 лева за килограм. Макар цената за един килограм да надхвърля 3000 евро, за приготвянето на ястие с трюфели са необходими само 6 г от гъбата. Климатът е различен за различните страни от ЕС в различни сезони и качеството на трюфелите е променливо
Този трюфел расте в горите Западна Европа, Украйна, Беларус и Русия (преди това е добиван в големи количества в околностите на Александров и Сергиев Посад). За да разбера повече за това какво означава да търся трюфели в горите на Румъния, разговарях със Санду Александру, 30-годишен мъж от Сигишоара, запален по „земните диаманти" от 2003 г. Има основни компоненти, свързани с породата, наличието на които е задължително, за да можете да се занимавате професионално с дейността. Асьов, трюфел още повече, че и съседни страни като Турция, Сърбия и Македония започват да предлагат трюфели. Още повече, че още тогава те са издирвани с помощта на специално обучени кучета и млади прасенца, способни да надушат ценна плячка на разстояние до 20 метра. В случай, че решите да започнете да отглеждате трюфели, не забравяйте, че те се нуждаят от определени климатични условия, карпачо от трюфели без чието създаване не може да се очаква успех. Фазата, с която е нужно да продължите обучението е играта на криеница. Въпреки това Франция е по-богата на
черни трюфели от други - този деликатес може да се намери в почти всеки регион на страната, но югозападът на страната е най-богат в това отношение - Дордонь, Жиронда, Лот. За кучетата самият трюфел абсолютно не е интересен по отношение на храната, но тези четириноги „детективи" трябва да бъдат обучавани дълго време, за да ги обучат да миришат на трюфел